Dieser Lernplattformkurs ist ein Leitfaden zum nachhaltigen Einkauf von Lebensmitteln und dient als Anleitung für PädagogInnen sowie zur Erarbeitung mit SchülerInnen. Er enthält zahlreiche Aktivitäten für SchülerInnen und ist somit zur direkten Umsetzung im Unterricht geeignet.